当店のブラジルは、詳しくは「ブラジルサントスNO2」です。
ブラジルは国名、サントスは港の名前。
NO2はブラジルの豆の格付けで、ブラジルではNO2〜NO8までで、NO2は最高の格付けです。
ブラジルはブレンドのベースになる豆です。
酸味はなく、苦味とコクのあるコーヒーです。
当店は190〜195度の間でこの豆を完成させます。
中深煎りがこの豆の最も適した状態のようです。
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