カルピス®を作る工程の際にできる脂肪分（クリーム分）のみを使用して作られる有塩バターです。
良質な生乳を原料とし、通常のバターとは違う綺麗な乳白色が目を惹きます。
見た目の美しさ、限られた生産量となっている希少性も相まって「幻のバター」と言われる逸品です。
見た目や希少性だけではなく、その味わいも一級品です。
深いコクを付与しながらも、透き通るような口どけを実現。
バター特有のクリーミーさも上質で、製菓製パン・レストランなど数多くのシェフが求めるバターとなっています。
バターの味が決め手となるものを作る際には、カルピスバターを使うことで特別な一品へと変えてくれます。