■カザマッタ・ロッソ カザマッタとはイタリア語で「狂気の家 （Crazy House）」を意味し、ネーミング通り刺激的なワインです。
サンジョヴェーゼ種の素晴らしいフレッシュさや透明感、力強さを感じます。
生き生きとした遊び心のある個性を保つため、すべてステンレスタンクで醸造しています。
■テイスティングノート 飲みたい時にぴったりのカザマッタは、私のお気に入りです。
サンジョヴェーゼの透明感のあるピュアさに、たっぷりとしたチェリーとラズベリーの芳香を示し、食事と相性の良い酸味を持っています。
まろやかなミディアムボディで、優しいタンニンと、生き生きとした、驚く程の余韻が続きます。
by ビービー・グラーツ ■品種：サンジョヴェーゼ ■ユーロリーフ認証(オーガニック) ■ヴィンテージ2020 2020年は全般的に暖かく、夏の気温は平均を上回りました。
穏やかな冬の後、春は開花直前に雨が降り、葡萄樹は十分な水を蓄えることができました。
夏は気温が高く、雨も降りませんでしたが、幸い夜は涼しく、さわやかな風が吹き、酸味とアロマを保つことができました。
収穫前に何度か降雨があり、葡萄の熟成はうまく進みました。
収穫は9月24日に始まり、10月15日に終了。
■醸造と熟成 フィレンツェの北からシエナに向かって南に位置する、若い畑の葡萄から造られます。
ステンレスタンクで、マセラシオンせず、1週間弱醸造。
異なる畑の葡萄をブレンドし、ステンレスタンクで6カ月間熟成後、瓶詰めします。