房総半島南端に位置する自然豊かな館山で育ったイノシシのミンチです。
房総半島南端に位置する自然豊かな館山で育った猪のミンチです。
粗挽きのミンチになっていますのでサルシッチャなどを作るのにも良さそうです。
館山の山林にはドングリやタケノコなど、自然の餌が豊富で季節によって違った脂の旨みをお楽しみいただけます。
山の中で動き回った猪は身が引き締まっているため噛むほどに味わいが広がります。
猪肉は急速凍結する前に熟成庫で約5日間熟成しております。
熟成することによって余分の水分がなくなり、旨みが増しているのが特徴です。
【調理例：猪ミンチのポルペッティーニ 】 名称 館山産イノシシ肉ミンチ 内容量 1000g 保存方法 要冷凍（-18℃以下） 加工者 館山ジビエセンター