無添加！バレーナさんのアンチョビフィレ 引き締まったカタクチイワシの肉感たっぷり身には 保存食では考えられない素材の良さが溢れています！ そのままでも旨い！だけど比べてみると、もっと美味しく感じてしまう『THE旨いアンチョビ』ことバレーナさんのアンチョビフィレで御座います。
もともとバレーナ社ではアンチョビペーストだけを作っていたのですが、そのペーストのあまりのおいしさに評価が高まり、「フィレも欲しい」という声を受けて生産が開始したのが、このアンチョビフィレ生誕の秘密。
「採れたてのカタクチイワシをすぐさま処理し、おいしいアンチョビを作ってみました！」というものはたくさんありますが、バレーナさんのものは一味違っておりまして、それはフタを開けるその瞬間から分かるんです。
まず、何と言っても生臭くない。
フタを開けた瞬間感じるのは発酵した旨味とオリーブオイルが混ざったような香り、それだけで味に期待してしまうよう、塩気が効いたまろやかに匂いがするんです。
そんな期待に胸に、瓶一杯にぎっしりと詰まったアンチョビをフォークで刺してみると、身がほぐれることなく、しっかりとした形のまま掬うことができて、オイルしたたるその姿は、まるで青魚のよう。
で、実際に食べてみますと、生臭くないとか、身がぎっしりしているとかではなく、肉感がすごいんです。
おいしい肉とちょっと脂に匂いのあるお肉を食べ較べた時の、おいしい肉を食べた瞬間に感じる、肉の引き締まった感じと旨味が絶妙なハーモニーとなって押し寄せてくるあの感じ、そんな肉感を『アンチョビなのに！』感じられる。
普通アンチョビをそのまま食べることはないと思うのですが、バレーナさんのアンチョビは、まずちょっとだけでもいいので、ぜひつまんで見て下さい。
アンチョビで肝心の塩加減といたしましては、非常にマイルドで、素材もカタクチイワシと塩とエクストラバージン・オリーブオイルしか使っていない無添加のもので御座いますので、ナチュラルなイワシの味をしっかりと感じられる逸品で御座いますので、威風堂々、胸を張って『THE旨いアンチョビ』オススメさせて頂きます！ アンチョビのフィレを使うなら 断然おすすめはアンチョビパスタ！ おすすめの食べ方と致しましては、パンにのせたり、サンドイッチに挟んだり、柔らかくしたバターに刻んで混ぜてもいいのですが、個人的におすすめしたい食べ方はPastaで御座います！作り方は簡単、細かく刻んだニンニク、鷹の爪を脂で炒め、そこにちょっと大きめに刻んだキャベツを投入。
キャベツが少ししなってきたら、パスタを入れ、細かくしたアンチョビを和え、塩胡椒で味を整えて完成です！ポイントはアンチョビペーストではなく、ぎゅっと身が引き締まったフィレを使うということ。
ほぐれる身とともにきゅっと塩気がいいアクセントとなって、食感と味わいにおいしい変化をもたらしてくれます。
出来上がったアンチョビパスタは簡単ながら、パスタのもっちり感、キャベツのシャキシャキ感、そしてアンチョビの塩気が効いた、簡単につくれるにしては、うますぎる最高の一皿。
ぜひお試し頂けばと思います！ Information 商品名 バレーナ アンチョビフィレ 賞味期限 お届け後、未開封で約半年 保存方法 常温で保存してください サイズ 103g 原産国 イタリア産 原材料 カタクチイワシ、オリーブオイル、食塩 発送温度 全温度帯可 配送 ヤマト宅急便（クール対応）又は 日本郵便を使用致します。
受賞歴 shop of the yaer 2013 受賞 shop of the yaer 2014 受賞 shop of the yaer 2015 受賞 楽天SOY3年連続受賞
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