鰹の希少な部位を半年から一年、長期塩蔵熟成させて仕上げた塩辛。
酒の肴として、ご飯のお供として。
和食・洋食問わず、料理の旨味やコクを加える調味料としても大活躍です。
名称：塩辛 原材料名___かつお内臓(国産、タイ)、食塩、発酵調味料、ブドウ糖果糖液糖、醸造酢、砂糖、乳糖、たん白加水分解物、粉末野菜／酒精、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、紅麹色素、ラック色素、リンゴ酸、 （一部に乳成分・大豆・りんごを含む） 内容量：280g 保存方法：常温(直射日光、高温多湿を避けて保存) 賞味期限：製造日より360日（未開封） 容器：瓶 製造者___株式会社しいの食品 神奈川県小田原市成田939 栄養成分表示(100gあたり)___熱量85kcal、たんぱく質8.8g、脂質0.5g、炭水化物11.3g、食塩相当量10.9g （この表示値は、目安です。
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