＼送料無料／ふぐの本場下関の職人が豪快に捌いたとらふぐ刺身【とらふぐ ふぐ フグ てっさ ふぐ刺し】
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◆商品名 ・とらふぐ刺身セット（30cm陶器・陶器皿） ◆原料ふぐの標準和名 ・トラフグ（長崎・熊本県産：養殖） ◆原材料名 ・トラフグ ・ふぐポン酢 [醤油、醸造酢、ゆず果汁、砂糖、かつおエキス、昆布エキス、米発酵調味料、食塩、調味料（アミノ酸等）（原材料の一部に小麦・大豆を含む）] ・もみじおろし [大根、澱粉、唐辛子、梅酢] ◆内容量 ・とらふぐ刺身(30cm陶器・瑠璃皿)90g ・とらふぐ皮40g ・ふぐポン酢100ml ・もみじおろし10g×4 ◆保存方法
※要冷蔵 ◆消費期限
※冷蔵4日 ◆製造者 株式会社 藤フーズ 山口県下関市彦島西山町5-6-43 ◆関とら本店の完全オリジナルポン酢 柑橘の香り立つが食すと柑橘控えめでさっぱりふぐに合うポン酢です。
なので締めの雑炊も味わい深く食することができる、ふぐの身にある甘み、旨味成分を引き立たせる味をポン酢にもたせています。
ふぐの旨味成分はグリシンとリジンと言われています。