ふぐちり・ふぐ刺し と一緒に欠かせないものは「ひれ酒」。
ご案内するものは 下関の老舗ふぐ問屋「平越商店」が、国内産とらふぐ(養殖)のヒレだけを使い 作った 干しヒレ です。
尾びれは 手で千切っているので 味も良く出て、乾燥もとても良く 生臭みの無い 極上の一品です。
2～3枚を網の上で焦がさぬように炙り、湯飲みなどに注いだ熱々の日本酒の中に入れてください。
ヒレを箸で持ち上げ下げしながら気化する日本酒に火をつけアルコールを飛ばすようにすると、香りがさらに良くなります。
寒い晩に飲む ひれ酒 はこたえられません！ アルコールも飛び、お酒をそれほど召し上がらない方でもかなり進んでしまうのでは！？ 1セット50g(35～40枚入) で 2,200円の大特価！ にてご案内させていただきます。
店主大野は 築地から続く目利き40年の仲卸商の匠 大野水産は築地・豊洲の高級魚介類をご家庭でご賞味いただけるようにと1988年に新しく設立した会社です。
「美味しかったよ！」というお客様からの言葉を励みにし、皆様のおかげで34年歩むことができました。
目利きが自信を持って選び抜いた「 とらふぐ干しひれ 」を是非 一度召し上がってみてください。
新鮮さだけではない"美味しさ"を是非味わっていただきたいです！ ( 2022年8月 ) ● 詳細は こちら(表示モード：PC版) をご覧ください ●