令和7年採蜜国産蕎麦ハチミツです。
今年のそば蜜は夏の花蜜が入っておりフルーティーなお味のそば蜂蜜になっております。
大変貴重な”蕎麦はちみつ”です！ 蕎麦は夏の終わりごろに白色又は淡紅色の花をつけます。
採取したみつは黒砂糖のような色で味香りとも独特の風味があります。
ハチミツの主成分はブドウ糖・果糖ですが、炭水化物や他の糖と違って胃腸で分解の必要がなく、その分吸収が早く、疲労回復にとてもよいです。
鉄分はレンゲのなんと50倍！ビタミンA・B1・B2、カリウム、カルシウム亜鉛、マンガン、ミネラル・フラボノイドが他の蜂蜜より豊富に含み、 貧血予防に効果が期待されています。
成分に「ルチン」と言う物質を多く含み、これが心臓 循環器系の疾患や高血圧に良いとも言われています。
朝起きた後にスプーン等に2〜3杯飲んでみてください。
※ルチンとは…ビタミンPとも呼ばれ、特にソバや柑橘類に多く含まれる抗酸化栄養素としてよく知られています。
ルチンには血栓を防いで血流をスムーズにする作用があります。
そのため、血管が詰まって起こる病気、高血圧、動脈硬化などを予防します。
黒い色が特徴的で黒蜜に少し近い特有の香りと味は好き嫌いが分かれる蜂蜜ですが、フランスでは高級蜂蜜として非常に人気がありはまってしまう人が少なくありません^^