良質な国産のボラ卵を塩のみでじっくり熟成させて作りあげた無添加の本からすみ。からすみは酒の肴、お中元やお歳暮などのギフトにもおすすめの高級珍味 からすみ カラスミ
税込 送料込 カード利用可 ギフト包装可能
内容量 からすみ 60g - 240g前後 木箱包装 原材料 ボラ卵（国産）、食塩 商品詳細 販売から10年以上にわたって、お客様から好評いただいている高級食材のからすみです。
からすみは創業者が5年以上かけて商品化しました。
からすみは良質な”原料”を探すことから始まり、ボラの卵の血抜き作業、塩漬け、塩抜き、形を整え、そして、干して乾燥させます。
特に塩漬けと塩抜きは職人芸とも言われる作業で、塩がボラの卵の中にうまく浸透せず味がぼやけることや、逆に塩がききすぎて塩辛くなるなど、試行錯誤の毎日でした。
理想のからすみを作り上げるまでには、からすみの生産地で有名な台湾の現地工場にも視察にまで行きました。
現在もより美味しいからすみをお客様にお届けするため、日々研鑽させて頂いております。
一般的なからすみは塩気が強く、スライスした大根などと一緒に食されることが多いですが、弊社のからすみは添加物を一切使わず、厳選した天然塩のみを使い、独自の塩漬けや塩抜きを行うことで、程よい塩加減でからすみの自然な旨味を濃縮することができました。
からすみの豊潤な香りを残すように作り上げておりますが、香りを強く感じた方には、薄皮をはいでオーブンなどで軽く焼き、レモンをかける食べ方をおすすめしております。
また、包装は、現在福岡でも数少ない、ハンドメイドの木箱を使っております。
福岡老舗の木箱職人が木箱を一つ一つ丁寧に作り上げております。
木箱なので高級感があり、贈答用におすすめです。
賞味期限 要冷凍3ヶ月（-18℃以下）、冷蔵30日（10℃以下) 保存方法 要冷凍（-18℃以下）、冷蔵（10℃以下） お召し上がり方 冷蔵庫などで解凍し、表面の薄皮をはいでそのままお召し上がりください。
フライパンやオーブンで軽く焼き、レモンをかけると一層美味しく召し上がれます。
配送方法 クール冷凍便（佐川急便） 発送予定 日付指定がない場合は、ご注文日から3営業日内に順次発送いたします。
原料の仕入れ状況次第では商品の発送が遅延する可能性があることご留意いただければ幸いです。
製造者 株式会社タナカフーズ 〒819-0379 福岡県福岡市西区北原2-23-18
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