大粒の国産地蛤（70〜80g）入り│ちゃんとした料亭などでないと滅多にお目にかかれない蛤吸です。お食い初めの儀式の追加分の商品としてご紹介いたしております。
税込 カード利用可 ギフト包装可能
はまぐりのお吸い物（蛤吸）ご紹介 当店の蛤吸には地蛤を使用しております。
地蛤「じはまぐり」とは純日本産のハマグリを指す呼び名で、貝殻全体に光沢（艶）があり、 厚みがあり、身がふっくらと大きく身質も柔らかく、噛むほどに広がる旨味が格別な逸品です。
-------------------------------------- 残念なことに通販で販売されている多くは 蛤（はまぐり）の貝は本物でも お吸物は粉をお湯で溶かすインスタントです。
-------------------------------------- 実は現在国内で流通しているはまぐりの約9割以上が外国産。
スーパーなどで販売されているのは中国などからのシナハマグリです。
「地はまぐり」の表記は輸入物には禁止されています。
地はまぐりは身の歯ごたえ、出汁の濃厚さ全ての点で全く別物。
それゆえ価格も雲泥の差。
スーパーや通販では大体1粒250〜300円ほどで流通しています。
お節句シーズンだと400〜500円なども。
はまぐりのお吸い物にしたときに、上品な磯の香りがあります。
食べると歯ごたえのある身から、はまぐりの旨味汁が溢れ出します。
本店の高級懐石弁当でご提供しているものとほとんど変わりありません。
※お椀は付属いたしません。
お吸い物だし汁をお鍋に移し、沸騰寸前まで温めます。
そこにハマグリを入れて、再び沸騰寸前まで温めお椀に注いでお召し上がりくださいませ。
冷蔵、冷凍のどちらも選べます。
（特にご指示がなければ冷蔵で発送させていただきます。
） お召上がりの日時や同梱品などと合わせてご選択下さいませ。
【商品発送と冷蔵の場合の消費期限について】
※納品日時は儀式前日をおすすめいたします。
やむを得ぬ宅配遅延などで予定通りの進行の妨げになる可能性等もございます。
消費期限にもよりますがご検討下さいませ。
■の地域は消費期限は到着翌日 ■の地域は14〜16時以後の時間指定で消費期限は到着翌日 ■の地域はお届けに時間がかかりますため消費期限は到着当日 ご利用予定日の5日前位までにご注文をいただけると幸いです。
※離島及び一部の地域はお届けが出来かねます。
【送料】ヤマト運輸 クール便での配送になります。
※全て税込 国産はまぐりのお吸い物 原材料名 地はまぐり（国産）、出汁（利尻昆布、鰹節）、食塩、うすくち醤油、日本酒 内容量 1人前 保存方法 要冷蔵（10℃以下）│冷凍の場合は要冷凍（-18℃以下） 備考 この商品の製造工場では、えび、かに、乳、卵、小麦、そばを含む製品を製造しています。
製造者 有限会社しほまねき 東京都中野区南台5-9-2 電話 0120-030-668 返品特約 商品の性質上、お客様都合による返品につきましては、お受けすることが出来ません。
予めご了承ください。