【出荷当日焙煎】coffee & bakery novo 珈琲とパン専門店焙煎したて オリジナルブレンド シングルオリジンスペシャリティ 送料無料 スペシャルティーコーヒー
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初回限定 スペシャルティコーヒー お試し 3個セット 50gx3袋 スペシャルティ コーヒー 深煎り NICOブレンド インドネシア ブラジルコーヒー 1000円ポッキリ コーヒー豆 お試しコーヒー豆 1000円 ドリップ 中挽き スペシャリティコーヒー スペシャルティーコーヒー 送料無料＼出荷当日焙煎／coffee & bakery novo 珈琲とパン専門店焙煎したて オリジナルブレンド お試しセット 飲み比べセット シングルオリジン スペシャリティ コーヒー豆 焙煎コーヒー ～深煎りNICOブレンド～
【味の特徴】 酸味___★☆☆☆☆ 甘味___★☆☆☆☆ 苦味___★★★★★ 香り___★★★★★ コク___★★★★☆ 当店オリジナルの深煎りNICOブレンド 深煎りのコーヒーがお好みのお客様のお声を参考に作らせていただいたブレンドです。
焙煎度は当店の焼き豆の中で一番深煎りのフレンチローストで苦味、コク、キレがお好みのお客様におすすめしております。
熱風式の焙煎機で丁寧に焼いた深煎りNICOブレンドは、ガツンとした苦みよりかは風味と余韻をお楽しみいただけるコーヒーに仕上げております。
日々、進化を続ける深煎りNICOブレンドを… ～インドネシア マンデリン アチェ～
【味の特徴】 酸味___★☆☆☆☆ 甘味___★★★★☆ 苦味___★★★★☆ 香り___★★★★☆ コク___★★★☆☆ 希少なマンデリンの スペシャルティ。
苦み、ボディがしっかりしていながら 後味が甘く、クリーンカップ。
品 名：インドネシア スマトラ アチェ マイクロロット ビーストマウンテン 生 産 国：インドネシア 精 製：スマトラ式（ウェット ハル、 天日乾燥） 生 産 地 域：ハイブリットティモール カティモール 生 産 高 度：1,400～1,600m カップ評価：フルボディ、ビターチョコレート ～ブラジル ブルボンアマレロ～
【味の特徴】 酸味___★★☆☆☆ 甘味___★★★☆☆ 苦味___★★★★☆ 香り___★★★★☆ コク___★★★★☆ ブラジル産のシングルオリジン。
フルシティローストで焙煎をしたブラジル ブルボンアマレロは良い意味で癖がなくとてもバランスがよく。
ナッツ系の風味と余韻をお楽しみいただけるコーヒーとなっております。
カフェ・オ・レにも相性が抜群です。
[生産地域]：Sao Sebastiao da Grama, Pocos de Cardas, Brazil [農園名]：Fazenda Laranjal [農園主]：Alexandre Ribeiro (Sertaozinho Grupe) [標 高]：1,050 -1,300 m [品 種]：Mundo Novo, Catucai, Yellow Bourbon, Icatu [面積 コーヒー栽培面積]：220ha(___130ha) [精製]：ナチュラル：45～50 ％、 パルプドナチュラル50～55％ [平均年間生産量]：約3,500 bags / 60 kg [カップ評価]：キャラメルナッツ 豆のまま・中挽きからお届けの状態が選べます 豆のまま・・・ミルがあればオススメ！より新鮮に保てます 中挽き・・・・ペーパードリップやフレンチプレスに スペシャルティコーヒー豆は Qグレーダー監修の生豆を仕入れ すべて自家焙煎し、一杯一杯を丁寧に提供 ～Qグレーダー監修～ コーヒーの専門技能の国際資格であり、 コーヒーの品質を評価できる職人を指します。
SCA(スペシャルティコーヒー協会)が定めた、味覚や嗅覚の 厳しい基準のテストに合各したコーヒーのプロから 買い付けをしているので、品質を保証できます。
～自家焙煎～ 熱風式の焙煎機を使用することでスペシャルティ コーヒーの風味を最大限生かすことが可能です。
生豆の特徴や精製方法を生かし、テスト焙煎と カッピングを重ね、焙煎の具合いを決めています。
～実店舗について～ スペシャルティコーヒー豆を専門に取り扱っております。
自家焙煎にこだわり、生豆、焼き豆ともにフレッシュ な状態で提供できるように努めております。
毎日飲んでも飽きないコーヒーとお好みのコーヒーを ご案内できるように日々精進しております。
地元のお客様、インターネットで 全国のお客様にご利用いただいております。
お届けする豆の状態を選べます “豆のまま・中挽き“ からお届けの状態をお選びいただけます。
“豆のまま・・・コーヒーミルをお持ちであればオススメ 挽いた状態より鮮度を保てます。
中挽き・・・ペーパードリップやフレンチプレスに ご注文後に焙煎所から直送 新鮮なコーヒー豆をお届け！ ～店舗でコーヒーを販売しています！～ 常に新鮮なコーヒー豆をストックし、 ご注文頂いてからの焙煎になりますので 新鮮かつ、焙煎したてのコーヒー豆を お届けすることが可能です。
楽天市場上 3～4日以内の発送となっていますが なるべく2日以内を目安に 発送を心がけております。
(店舗運営と注文状況によって 変動しますのでご了承ください) 100gと200gは基本的にクリックポストで 送付させていただきます。
なお、注文数量によって配送方法が変更になる場合が ありますのでご了承ください。
コーヒー屋さんが教える ハンドドリップコーヒーの美味しい淹れ方 ～ハリオV60編 中煎り・深煎りver～ 用意するもの ・コーヒー豆(粉)：15g 中挽きよりも少し荒め ・ドリッパー ___プラスチック製、陶器製どちらでも可 ・サーバー___コーヒー液を受けるために必要 ・ドリップポット (ケトル) ___先が細いものをおすすめします ・ペーパーフィルター___市販の扇形のものを使用 1.ペーパーフィルターをミシン目に沿って 折り、ドリッパーにセットします。
挽いたコーヒー豆をドリッパーに入れる前にお湯を注ぎ、湯通しします。
※お湯の捨て忘れ注意 2.コーヒー豆全体に行き渡るように, 20~40ccのお湯を注ぎ、20秒~30秒 待ちます。
※お湯を注ぐ時はなるべく低い位置から ペーパーフィルターに直接かからない ように注いでください。
3.円を描くように中心から外側に向かって やさしくお湯を注ぎ、外側から中心に戻ります。
4.中心部分がくぼみ始めたら、落ちきる前に 再度お湯を注ぎます。
5.3の動作を3度繰り返し、必要量を抽出します。
1投目の目安→100ccまで注ぐ 2投目の目安→170ccまで注ぐ 3投目の目安→250ccまで注ぐ 濃度が一定になるように混ぜたら完成！
※店舗では中挽きより少し荒めで挽いております。
コーヒー一杯分が2分～2分30秒で完成するよう に湯量を調節しております。