[公式]ヒガシマル醤油 うどんだし 1.8ℓ本醸造しょうゆをベースに砂糖で仕込んだかえしを、かつお節、昆布、うさめ節(うるめ節、さば節、めじか節(宗田かつお節))でとった白だしで割った、本格的な濃縮タイプの関西風うどんだしです。
原材料___本醸造しょうゆ(国内製造)、食塩、ぶどう糖果糖液糖、 砂糖、ふし(かつおぶし、さばぶし、宗田かつおぶし、うるめ ぶし、むろあじぶし)、米発酵調味料、魚醤(魚介類)、こんぶ エキス、かつおぶしエキス、かつおエキス、さばエキス、醸造酢、 酵母エキス/調味料(アミノ酸等)、アルコール、増粘剤(キ サンタン)(、一部に小麦・さば・大豆・魚醤(魚介類)を含む)