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★問い合わせ電話 0246-25-2301 贈り物におすすめ焼酎おいしい焼酎 販売ルート限定品一刻者は全量芋焼酎 麹まで芋 宮崎・日向・黒壁蔵に頑固者が辿り着いた石蔵が完成。
安定した石蔵貯蔵でピュアに深く芋の香りを研ぎ澄まします。
一刻者 芋焼酎 27度 720ml いっこもん 陶器入り 箱付 ●蔵元 寳酒造 京都府 ●一般の焼酎には米麹が使われていますが、一刻者は芋麹を使用した「芋100％」の全量芋焼酎です。
今まで、他社にも芋麹使用の芋原料100％焼酎は数銘柄ありますが、従来の製法で使用されていた蒸し芋を使った麹は、芋麹をつくるための原料処理方法としてはいくつかの問題点があり、使い勝手が悪い上に麹力価（特に、でんぷんの分解力）も米麹に比べて低く、非常に効率の悪い麹となっていました。
●特に麹力価が低いことによって発酵の進みが悪くなり、香味が単調になったり酸臭がつくいった芋焼酎本来の香りや味が押さえられた製品になる傾向がありました。
●一刻者は、永年の研究によりこうした難点を克服した独自技術の芋麹により、芋100％の特長を十分活かしきった芋焼酎の製品化に成功したのです。
石原裕次郎さんの法要特別記念10,000円で販売されたのはこれの原酒43度です。
とっ、考えると27度は大変お得です。
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